seasonal blend collection 72° 麦秋至 むぎのときいたる

seasonal blend collection 72°は、
京都珈琲焙煎所 旅の音のシーズナルブレンドコレクションです。

一年の季節の移り変わりを72の言葉を元に調合しています。
五角形の中心からそれぞれ72°に配置された「甘み、苦味、酸味、コク、余韻」
5つの要素からなる構造でコーヒーの味をとらえています。

旅の音が軸としているコーヒーの甘みとまろやかさを大切に。
そして巡る季節を感じる一杯に。

心ほどけるコーヒー時間をお楽しみください。

麦秋至 むぎのときいたる

初冬に蒔いた小麦が黄金色にかわり、麦畑にとっては実りの「秋」となる夏のはじまり

焙煎士からのひとこと

淹れたては香ばしい麦の余韻に包まれ、温度が下がるほどに文旦の砂糖漬けのような優しい酸味、
キャラメルのようなまったりとした甘みが口いっぱいに広がります。
甘み、酸味、苦味の絶妙な調和が心地よい中煎りのブレンドコーヒーです。

Flavor：Roasted Barley, Candied Pomelo,caramel
中煎り

おすすめの淹れ方ワンポイント

中煎りのコーヒーです。30秒蒸らし後、7～8投に分けて細く25cc～30ccずつ注いでください。
円錐型ドリッパーでは、合計で2分20秒～2分30秒での抽出がオススメです。

豆量と湯量

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc

ブレンドの詳細

タイ、ホンジュラス、エチオピア、グアテマラをブレンドしたコーヒーです。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gに箱は付属しません。