seasonal blend collection 72° 牡丹華　ぼたんはなさく

seasonal blend collection 72°は、
京都珈琲焙煎所 旅の音のシーズナルブレンドコレクションです。

一年の季節の移り変わりを72の言葉を元に調合しています。
五角形の中心からそれぞれ72°に配置された「甘み、苦味、酸味、コク、余韻」
5つの要素からなる構造でコーヒーの味をとらえています。

旅の音が軸としているコーヒーの甘みとまろやかさを大切に。
そして巡る季節を感じる一杯に。

心ほどけるコーヒー時間をお楽しみください。

牡丹華 ぼたんはなさく

花が優しく咲きひらき、春のあたたかさに包まれながら季節が緩やかに夏へと移ろいはじめる頃。

焙煎士からのひとこと

白桃やアプリコットを思わせる柔らかな甘さと紅茶のような軽やかさ。
そして杏仁のような香ばしさが重なり優しい甘さの余韻が続く中深煎りのコーヒーです。
春のあたたかさと初夏に向かって移ろう様子を表現したブレンドコーヒーです。

Flavor：White peach,Apricot,Tea-like,Almond
中深煎り

おすすめの淹れ方ワンポイント

中深煎りのコーヒーです。30秒蒸らし後、7～8投に分けて細く25cc～30ccずつ注いでください。
円錐型ドリッパーでは、合計で2分20秒～2分30秒での抽出がオススメです。

豆量と湯量

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc

ブレンドの詳細

グアテマラ、エチオピア浅煎り、エチオピア中深煎りをブレンドしたコーヒーです。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gに箱は付属しません。