読み物 – tagged "sanzuian"

あまみを、とぎすます。-日本生まれのクラフトシロップを、世界へ- 【Toulo（トウロ）】

『キョウトクラフトシロップカンパニー』のシグニチャーブランドである『Toulo（トウロ）』は、普段の飲み物に個性をプラスし、自分好みの味わいを楽しんでいただく京都発のクラフトシロップブランドです。厳選した素材を使用し、添加物をできるだけ使わず、それでいて手の届きやすい価格のものを手作業でつくること。上質なクラフトシロップを世界へと...

注ぐ瞬間から淑やかになる。至極のシロップを生み出す、クラフトシロップ職人集団【キョウトクラフトシロップカンパニー】

世界に愛されるクラフトシロップを、京都から。これまで京都珈琲焙煎所旅の音で取り扱っていたクラフトシロップ事業から、京都発祥のクラフトシロップ専門企業『キョウトクラフトシロップカンパニー』へと生まれ変わりました。厳選した素材を使用し、手作業で丁寧に作られるクラフトシロップは、ただ甘味を加えるというだけでなく、自分好みの味わいを楽し...

“特別な一杯”を淹れるためのコーヒー豆の挽き方ガイド

コーヒー豆は挽きたてが最も香りが高くなるため、美味しいコーヒーを飲みたいなら淹れる直前に豆を挽くのがベスト。コーヒー豆の挽き具合によっても味が変わるので、その日の気分や飲みたい味に合わせて挽き具合を変えるのもコーヒーの楽しみ方の一つです。コーヒー豆の挽き具合による特徴、抽出方法との関係性など、コーヒー豆の挽き方についてお伝えします...

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2024.06.26

銀閣寺門前の小さな茶屋が生まれ変わる。日本の文化美の発信拠点となる「氵庵 - sanzuian -」の始まり　#この場所と繋がる瞬間 vol2

京都東山、銀閣寺の門前に佇む「氵庵 - sanzuian -」。室町時代に生まれた東山文化を象徴するこのエリアで、この春、新たな日本文化を発信するカフェ＆ギャラリーがオープンしました。氵庵では、上質なコーヒーとお茶、菓子の提供と合わせて、日本文化の美しさの新たな側面を提案しています。また、小さな庭を眺めることができる奥座敷は、...