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商品紹介
濃厚でとろりとした口当たり
コーヒー発祥の地エチオピア、その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる官能的なフレーバー。
現地の農協によって高いクオリティが長く維持されています。
これまでは浅煎りで焙煎していましたが、あえて深く焙煎し、複雑な奥深い果実の香りを引き出しました。
深煎りに仕上げた分、濃厚でとろりとした口当たり。冷めるとまるで貴腐ワインのような味わいに変化します。
完熟チェリーのみを使った贅沢な味わいの深煎りコーヒーです。
おすすめの淹れ方
中深煎りのコーヒーです。30秒蒸らし後、6～7投に分けて細く25cc～35ccずつ注いでください。
蒸らしを淹れて1分50秒～2分10秒での抽出がオススメです。
豆量と湯量
- 1杯分 15g 160cc
- 2杯分 21g 320cc
品名: エチオピア イルガチェフェ
- 農協: コンガ農協
- 品種: アビシニカ
- 精製: ナチュラル
- 焙煎度: フルシティロースト
粉を選ばれる方、挽き方に指定があれば備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。
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